そして、ミシュランの星に輝く西麻布のシェフに遭遇。

              ＠ San Jose del Cabo, Mexico. on 1^st Dec. 2013

バファカリフォルニアの先端、

Cabo San LucasからSan jose Del Caboにかけての

ホテルゾーンにある、有名なレストランの支援で、

ロスカボスのゴルフ場で開催されたチャリテイの晩餐会に、

日の出の勢いで、今、ご発展の、Caboの、

日本食レストラン「Nick-san」のオーナーの縁で、

ミシュランの星を獲得されている日本のレストランの

オーナーシェフのオカモトマコト氏が、

特別講師としてチャリテイに招聘されメキシコのセレブたちに、

繊細な“ニッポンの懐石料理”をご披露されることになった。

“ニッポンの懐石料理”をスペイン語で紹介するにあたり、

食通として地元ではつとに有名なオスカルさんに

通訳としての白羽の矢がたち、そんなご縁で、ご家族と共に、

私までもオスカルさんが招待して下さり、ご相伴に預かり、

美味しいご馳走や、格別なお酒などを奥様やお嬢さんと共に、

心ゆくまで楽しむ又とない“オイシイ機会”を得た。

メキシコの贅沢な食べ物や、イタリア料理や、日本食にも精通し、

もちろん日本語に堪能なオスカルさんは、

繊細な懐石の微妙なニュアンスを、シエフの岡本さんから熱心に聞き出しメモされ、スペイン語と英語と日本語を駆使し、

見事に通訳としてお役目を果たされていた。

日本から和食の素晴らしさを伝えようと、遥々海を越えてこられ、

メキシコのオーナーシェフに、一歩も引かず、

丁々発止とやり合うオカモトシェフの頼もしい姿を、

私は、記念になるようにあとで差し上げようと、

写真をたくさん撮らして貰った。

会場のゴルフ場に、有名レストランのブースがずらりとならび、

もちろんオスカルさんのご贔屓で、私もカボに来る度に、

ご馳走になっているDOCも、名店のひとつとして、

出展されておられた。

オーナーのペドロさんやエマニュエルさんが、

名前まで覚えていて下さって、にこやかに

“イマエダさん、いらっしゃい！”

と、迎えて下さり、嬉しかったので、

思い掛けない所で、ご一緒に、記念写真まで撮らせて頂いた。

ご馳走は、いかにもメキシカンな野趣溢れた羊の丸焼きやら、

葱を巻いた鴨の薫製とか、牛フィレ肉のポワレ、

平目（と思いたい白身のサカナ）にホタテ貝のムースを乗せた

贅沢なひと皿とか、もう、選り取りみどりに美味しいご馳走と、

うまい酒を、腹一杯、満喫出来た。

京都金閣寺の写真をバックにした「和食のNick-san」は、

ひときわの人気で、行列が絶えず、絶大な人気ぶり。

メキシコ生活の長い奥様とお嬢さんは“どうしてもお鮨！”

と、長い行列をものともせず何度も並ばれておられた。（笑）

最後には華麗な舞台で、マリアッチの演奏やら歌なども披露され、

メキシカーナの素晴らしい夜会を堪能する又とない機会を、

遠い南の国で経験出来大変嬉しかった。

オスカルさんどうも有りがとうございました。

ご馳走さまでした。